高血圧症の症状　食事で予防・薬で治療

減塩に役立つ料理を了解しますので、ぜひ参考にしてみてください。
●魚のすり身入りピーマン
材料(1人分)
・生たら・・・70g
・ピーマン・・・中1個
・トマト・・・30g
・サラダ油・・・小匙2
・塩・片栗粉・こしょう・レモン汁・パセリ・・・少々
工程
1.たらをほぐしてさっと焼きます。すり鉢でよくすり塩、こしょうで味付けをします。
2.ピーマンを切って種をのぞいてよく洗いましょう。そのピーマンに片栗粉をまぶして、すりつぶしたたらを詰めます。
3.フライパンに油を敷いて、先ほどのピーマンを焼きます。焼けたら器に盛って、レモン、パセリ、トマトを添えて完成です。
塩分量0.5ｇなので気にせずに食べることができますよ。

●豆腐入りしゅうまい
材料(2人分)
・豆腐・・・1/2丁
・干しシイタケ・・・1枚
・合びき肉・・・50ｇ
・しゅうまいの皮・・・10枚
・グリーンピース・・・10粒
・酒、塩、こしょう・・・少々
・砂糖・・・小匙1/2
・玉ねぎ・・・1/4個
・ごま油・・・小匙1
・片栗粉・・・大匙1/2
工程
1.豆腐を湯通しして水気を切ります。
干ししいたけをぬるま湯でもどしてみじん切りにします。
2.合びき肉としょうゆ、酒、塩、こしょう、
　砂糖を混ぜます。。
3.豆腐、干しシイタケ、みじん切りにした玉ねぎを入れて混ぜます。
　そこにゴマ油と片栗粉を加えてさらに良く混ぜます。
4.しゅうまいの皮に種を包んでグリーンピースを添えて10分蒸します。
これで完成です。
こちらも塩分量は1.0ｇなので問題なく食べれますよ。

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